Один из первых ресторанов, подхвативших модный в 2010х мировой тренд на nordic cuisine, и, пожалуй, единственный в Москве, кто этой концепции всю дорогу придерживается.

Часть философии — подход zero waste, который реализован, насколько это возможно, не на словах, а на деле.

В теплое время года ресторан проводит уникальные выездные «дикие ужины», когда гости пробуют сезонный тематический сет в окружении настоящего леса.