Бывший второй этаж культового новиковского ресторана «Аист» в 2021 году приобрел отдельное название и обновленный по последней моде интерьер.

Хотя на кухне по-прежнему шеф Мирко Дзаго, Onest — отдельная гастрономическая территория, улучшенная и облагороженная версия «Аиста», не зря названия перекликаются друг с другом.

У Мирко стало куда больше творческой свободы, что не могло не отразиться самым положительным образом на качестве и интересности содержимого тарелок.